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廣西食品包裝袋

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選購冷凍包裝袋需要注意哪些問題

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選購冷凍包裝袋需要注意哪些問題

發(fā)布日期:2018-12-26 作者:http://m.i5u.com.cn 點(diǎn)擊:

隨著社會的不斷發(fā)展,人民生活水平提高,生活節(jié)奏加快,減少廚房勞作成為人們的需求,而冷凍食品以其方便快捷、美味、品種豐富受到人們青睞,以此冷凍食品包裝袋就特別的受歡迎了。那么冷凍食品包裝袋需要注意哪些問題呢?接下來食品包裝袋廠家詳細(xì)為大家介紹:


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而現(xiàn)在,冷凍食品的安全問題也越來越受到人們的重視。影響冷凍食品安全的主要方面有:一是被加工食品的原料新鮮質(zhì)量;二是加工過程是否受到污染;三是包裝質(zhì)量好壞,是否出現(xiàn)破袋污染;四是是否全程冷鏈。


那么,冷凍食品包裝袋應(yīng)該要注意什么?對于冷凍食品包裝應(yīng)注意的地方有七個方面:一包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī);二是冷凍食品的特性及其保護(hù)條件;三、包裝材料的性能 和適用范圍;四是食品市場定位及流通區(qū)域條件;。五是包裝整體結(jié)構(gòu)和材料對冷凍食品的影響;六是合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和裝潢設(shè)計;七是包裝檢測。


冷凍食品包裝袋要符合大流通的要求,從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售,保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性,防止細(xì)菌及有害物質(zhì)的污染。以速凍水餃為例,許多消費(fèi)者對一些品牌一次消費(fèi)后產(chǎn)生抵制行為不再購買,其不少原因是包裝材料不好造成水餃水分流失、油脂氧化及風(fēng)干、變黃、龜裂、硬皮、哈喇味等質(zhì)量問題。


好的冷凍食品包裝都須具有五個特性:一是要有高阻隔性,阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā);二是耐沖擊性和抗穿刺能力;三是耐低溫,包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。四是耐油性;五是衛(wèi)生性,防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。


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